Etna Bianco 'Vulkà' Cantine Nicosia 2025

15.90 EUR*

Beschreibung

Der Etna Bianco “Vulkà” von Cantine Nicosia ist der direkteste und unmittelbarste Ausdruck der Weißweine des Vulkans. Er wird auf der Basis von Carricante, der autochthonen Rebsorte des etneischen Gebiets, hergestellt, zu der Catarratto hinzukommt, was den Wein fruchtiger und reicher macht. Die Vinifikation in Edelstahl ermöglicht es, den fruchtigen Sortencharakter der Trauben in ihrer ausdrucksvollen Reinheit zu schätzen. Es ist ein Weißwein, der das mineralische und maritime Gesicht des wunderbaren Terroirs des Etna mit zitrusartigen, floralen Aromen und fruchtigen Noten zurückgibt.  Es ist ein idealer Etna Bianco, um ihn mit Vorspeisen oder delikaten Meeresgerichten zu genießen. Der “Vulkà” ist ein Etna Bianco, der von einem der historischen Weingüter des Etna-Gebiets produziert wird. Das Anwesen von Cantine Nicosia befindet sich an der südöstlichen Seite des Etna, in der Gegend von Tre Castagni. Die Weinberge von Carricante und Catarratto werden in einer Höhe von zwischen 650 und 750 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden, die überwiegend aus vulkanischem Sand bestehen, kultiviert. Das sehr windige Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ist ideal, um die Trauben der weißen Rebsorten zu reifen.weiße Trauben mit besonders eleganten Aromaprofilen. Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden lang kalt mazeriert. Es folgt die sanfte Pressung und die Fermentation des Mostes bei kontrollierter Temperatur für etwa 20-25 Tage. Vor der Abfüllung ruht der Wein einige Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks. “Vulkà” Etna Bianco Nicosia ist ein Wein, der hauptsächlich aus Carricante hergestellt wird, der Frische und vertikale Spannung verleiht, und Catarratto, das zur richtigen fruchtigen Fülle beiträgt. Im Glas hat er eine hellgelbe, leuchtende Farbe, die seinen jungen und typischen sonnigen Charakter evoziert. Das Aromaprofil drückt florale Aromen, zitrusartige Düfte, Anklänge von Kräutern der mediterranen Macchia und Aromen von weißen Fruchtfleischfrüchten aus. Der Schluck vermittelt die klassischen Empfindungen von Weinen aus vulkanischen Böden, mit einer angenehmen salzigen und mineralischen Note, die sich mit einem reichen und ausdrucksvollen Fruchtgeschmack verbindet. Es ist ein ausgewogener, frischer und mediterraner Wein mit großem geschmacklichen Gleichgewicht.