Bianco 'Alliance' Marc Tempè 2020

30.20 EUR*

Beschreibung

“Alliance” ist die Allianz, die Marc Tempé so spontan in seinem Weingut zwischen einigen der typischen Rebsorten des Elsass schafft: ein Weißwein, der sich durch Fruchtigkeit und Fülle auszeichnet, Ausdruck eines Reichtums, der eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit verleiht. Marc Tempé stellt “Alliance” durch die Assemblage von drei besonderen elsässischen Sorten her, wie Sylvaner, Pinot Blanc und Chasselas. Die Reben, die rund um den Hügel von Zellenberg gruppiert sind, wachsen auf einem lehmig-marnösen Boden, der einen sehr komplexen lithologischen Untergrund aufweist: schieferartige Mergel in dunklem Grau sind durch feine Adern aus weißem Kalkstein unterbrochen, die sich mit Modulen aus Carbonat und Eisen vermischen. Die Referenzparzellen erstrecken sich an den Hängen der Vogesen, in unmittelbarer westlicher Nähe des Dorfes: nur einen Kilometer nordwestlich von Riquewihr und nahe der Grenze zwischen den Departements Haut-Rhin und Bas-Rhin, gleiten die Höhenlagen zwischen 300 und 200 Metern über dem Meeresspiegel in die Ebene.des Rheins, der weiter östlich fließt. Der biodynamische Ansatz ist die Arbeitsmethode, die im Weinberg verwendet wird, begleitet von Handernte und sehr begrenzten Erträgen. Im Weinkeller erfolgt eine langsame und sanfte Pressung der ganzen Trauben, gefolgt von einer statischen Dekantierung des Mostes für 24 Stunden und einer spontanen Fermentation, die ausschließlich durch die Arbeit der einheimischen Hefen geleitet wird. Die anschließende Reifung erfolgt in alten Eichenfässern über einen Zeitraum von 24 Monaten, und die Abfüllung erfolgt ohne weitere Manipulationen, außer einer nur angedeuteten Dosis an Schwefel. Der Weißwein “Alliance” von Marc Tempé bietet dem Betrachter eine leuchtende strohgelbe Farbe mit warmen goldenen Reflexen. Reife und Spannung sind die beiden Seelen, die man in der Nase wahrnimmt: Aromen von Wiesenblumen und gelbem Fruchtfleisch verbinden sich mit tief maritimen jodhaltigen Empfindungen. Die Ankündigung einer großen mineralischen Intensität wird am Gaumen bestätigt: vertikal, frisch und salzig, ohne die fruchtige Fülle zu vernachlässigen, die dem Gaumen eine angenehme Dichte verleiht.