Bianco '10+10=22' Maison Padié 2022

25.90 EUR*

Beschreibung

Maison Padié ‚10+10=22‘ Weißwein ist ein Ausdruck der französischen Weinregion Roussillon mit einem mineralischen und mediterranen Charakter. Dieses Domaine mit Sitz in der Gemeinde Calce, nördlich der Pyrenäen, wird biologisch und biodynamisch von Jean-Philippe Padié, einem Winzer, der die Stimme des Terroirs der Vallée de l’Agly zum Ausdruck bringen möchte, bewirtschaftet. Der Weißwein ‚10+10=22‘ von Maison Padié stammt aus einer Cuvée von Grenache Blanc (50%), Macabeu (40%) und Grenache Gris (10%), die gemäß den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die erste Sorte wird auf tonig-kalkhaltigen Böden mit viel Mergel kultiviert, die zweite auf Mergel- und Schieferböden und der Grenache Gris auf kalkhaltigem Mergel. Nach der manuellen Lese werden die verschiedenen Trauben separat vinifiziert, wobei die Trauben einer sanften Pressung unterzogen werden, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung der Moste. Die anschließende Reifung dauert 8 Monate und erfolgt auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern für den Grenache Blanc und den Grenache Gris und in Betontanks für den Macabeu, mit vollständiger Durchführung der malolaktischen Gärung. Die Massen werden schließlich vor der Abfüllung assemblierte. Der ‚10+10=22‘ Blanc des Winzers Jean-Philippe Padié von Maison Padié zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. Reich und duftend ist das aromatische Bouquet, geprägt von Aromen von gelbfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blumen, die sich mit intensiven mineralischen Noten verbinden. Am Gaumen zeigt sich Komplexität und Harmonie, mit einer angenehmen Frische und einem überwältigenden mineralischen salzigen Charakter, der den langen und fesselnden Nachhall definiert.