Akutain Cosecha 2023 - 75cl

10.53 CHF*

Beschreibung

Nicht alle Weine wollen das Rad neu erfinden. Einige lassen es einfach mit Eleganz rollen… In der Bodega Akutain ist der klassische Stil von Rioja weder ein leeres Etikett noch eine Ausrede, um in der Vergangenheit zu verharren. Es ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung, das Verfeinern von Details, das Wissen, was funktioniert und warum. Was als Familienprojekt begann, wird heute von Jon Peñagaricano geleitet, einem Önologen aus Berufung und Sohn des Gründers, der nicht nur den Nachnamen geerbt hat (daher der Name Akutain), sondern auch eine Art, Wein zu verstehen: ohne Lärm, ohne Feuerwerk, mit Respekt vor der Traube und der Zeit. Akutain Cosecha stammt von der Finca Fonzabala, die 1990 gepflanzt wurde. Über 30 Jahre alte Tempranillo-Reben, die präzise, aber ohne Exzesse vinifiziert werden. Zuerst gärt er 8 Tage lang in Glasfaser- und Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und dann erfolgt die malolaktische Gärung auf natürliche Weise mit autochthonen Bakterien. Danach verbringt er den ganzen Winter und fast den gesamten Frühling im Tank. Vier Abstiche verfeinern ihn vor der Abfüllung. Keine Schönung, keine Filtration, keine Kälte-Stabilisierung: hier gibt es kein Make-up, nur Ehrlichkeit. Das Ergebnis ist Akutain Cosecha, ein direkter, feiner Wein mit sauberer Frucht und dem erdigen Touch, der Ihnen sagt “das ist Rioja Alta” ohne hochtrabende Worte. Es ist das Etikett, mit dem Akutain Sie in seine Welt einlädt. Der zugänglichste, ja, aber auch derjenige, der den Ton für alles, was danach kommt, angibt.