Enate Crianza 2021 - 75cl

10.97 CHF*

Beschreibung

Elegant, körperreich und strukturiert. Wenige Worte genügen, um Enate Crianza vorzustellen, einen Rotwein, der von Enate hergestellt wird und die Persönlichkeit der DO Somontano perfekt widerspiegelt.    Gegründet im Jahr 1991, sind Bodegas Enate heute eine unverzichtbare Referenz dieser Herkunftsbezeichnung, dank ihrer Kombination aus weinbaulicher Tradition, Innovation und zeitgenössischer Kunst. Wenn man von Enate spricht, muss man beachten, dass die Philosophie dieses Unternehmens auf drei Säulen basiert: Weine von höchster Qualität herzustellen, die Umwelt zu respektieren und eine enge Verbindung zur Kunst zu pflegen. Aus diesen Prinzipien entsteht Enate Crianza.    Enate Crianza wird in den eigenen Weinbergen von Enate in Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán und Barbastro angebaut, auf etwa 600 Metern Höhe, wo die kalkhaltigen und wenig fruchtbaren Böden die Wurzeln zwingen, tief zu dringen, was den Trauben Konzentration und Mineralität verleiht. Das kontinentale Klima der Region, mit kalten Wintern und heißen Sommern, vervollständigt das Terroir und ermöglicht es den Trauben, langsam und ausgewogen zu reifen. Die Weinlese von Enate Crianza erfolgt manuell, wobei die Trauben von Tempranillo und Cabernet Sauvignon sorgfältig ausgewählt werden. Jede Sorte wird separat vinifiziert, verarbeitet und in Edelstahltanks überführt, wo autochthone Hefen für die Gärung verwendet werden. Enate Crianza wird auch den malolaktischen Gärungsprozess durchlaufen und für 9 Monate in amerikanischen Eichenfässern (die Tempranillo) und französischen Eichenfässern (die Cabernet Sauvignon) reifen.    Nach der finalen Assemblage präsentiert sich Enate Crianza als ein eleganter und strukturierter Rotwein mit Körper und Balance, der die Frische und reife Frucht der Tempranillo mit der Intensität und den Nuancen des Cabernet Sauvignon kombiniert. Enate Crianza ist ein Wein, der Präzision, Sorgfalt und Persönlichkeit vermittelt, ein getreues Abbild der Philosophie von Enate: Respekt für das Terroir, Leidenschaft für den Wein und ein ständiger Bezug zur Kunst und Kreativität.