Sorelle Bronca Prosecco DOC Treviso Modì N/V - 75cl

17.41 CHF*

Beschreibung

Seien Sie flink! Wenn Sie ein Glas Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì probieren möchten, sollten Sie sich beeilen. Er ist außergewöhnlich zugänglich. Die feinen Blasen werden Sie kaum bemerken, sie sind von erlesener Eleganz.   Aus der DOC Prosecco Treviso im Norden Italiens stammt dieser köstliche Schaumwein, der in der Kellerei Sorelle Bronca hergestellt wird. Gegründet in den 1980er Jahren, wird dieses Familienunternehmen von den Schwestern Antonella und Ersiliana geleitet. Schon als Kinder lebten sie die Leidenschaft für Schaumwein, die sie von ihrem Vater übernommen haben, von dem sie einige Parzellen geerbt haben. Ihre Liebe zu den Weinbergen und den Perlen im Glas hat sie dazu veranlasst, ihre Anbaufläche auf 14 Hektar zu erweitern. Die meisten dieser Flächen befinden sich in der Nähe von San Pietro di Feletto, einem Dorf in der Provinz Treviso, wo die Schwestern ihr Hauptquartier haben. In der Regel befinden sich die Weinberge in steilem Gelände, in beträchtlicher Höhe; und der Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì wird insbesondere zwischen 150 und 250 Metern Höhe angebaut. Bei Sorelle Bronca werden alle Arbeiten manuell durchgeführt, ohne dabei auf Fortschritte und neue Techniken zu verzichten, die dazu beitragen, die Bedingungen und die Qualität aller ihrer Weine zu verbessern.   Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì, wie alle anderen Weine auch, wird ökologisch angebaut und in kleinen Kisten von Hand gelesen, um den einwandfreien Zustand der Trauben bei ihrer Ankunft im Weingut zu gewährleisten. Dort angekommen wird der Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì behutsam und sequenziell gepresst, um ausschließlich den Most höchster Qualität zu extrahieren, der klar und frei von pflanzlichen Stoffen oder Traubenschalenresten ist, die später während der Gärung unerwünschte Geschmacksnoten beitragen könnten. Beim Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì wird dieser Schaumwein zwei Gärungen durchlaufen. Die erste in Edelstahltanks, wo der Grundwein entsteht (hier wird der Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì etwa vier Monate lang auf der Hefe gelagert); die zweite in Autoklaven, nach der Methode Martinotti (auch als Charmat-Methode bekannt), bei der der Wein hohen Temperaturen und niedrigem Druck ausgesetzt wird.   Zögern Sie nicht länger! Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben. Und die Gelegenheit, ein Glas Sorelle Bronca Prosecco Treviso Modì zu probieren, ist schnell vorüber!