Oliver Conti Indispensable Negre 2024 - 75cl

7.92 CHF*

Beschreibung

Wollen heißt können, das wissen Xavier und Jordi Oliver Conti nur zu gut; diese beiden Brüder beschlossen 1991, ihren Traum zu verwirklichen: ihre eigenen Weine herzustellen. Ohne jegliche Ausbildung oder Erfahrung, nur mit einer großen Hingabe zum Wein, begannen sie das Projekt von Grund auf zu gestalten. Zu diesem Zweck ließ sich Jordi in Önologie und Weinbau ausbilden, und die beiden Brüder suchten nach dem richtigen Ort, um ihre Weinberge anzulegen: das Alt Empordà (Katalonien). Eine Region, die bis dahin in Bezug auf den Weinbau nicht sehr bekannt war, sich aber dank ihrer Böden, des mediterranen Klimas und des Tramuntana-Windes als einzigartiger Ort für die Herstellung von Weinen mit eigener Persönlichkeit erwies. Auf 15 Hektar Weinbergen, auf denen sich einheimische und ausländische Rebsorten den Boden teilen, werden Weine wie dieser Oliver Conti Indispensable Negre hergestellt. Es handelt sich um einen Rotwein, der aus den roten Rebsorten Garnacha, Samsó und Cabernet Sauvignon hergestellt wird, deren Rebstöcke auf Granitböden gepflanzt sind, die sehr arm an organischen Stoffen sind und die durch die Berge von Alberes geschützt werden. Die Weinbereitung erfolgt in der Kellerei bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ºC in Edelstahltanks. Mit dem Ziel, einen Wein mit eigener Persönlichkeit zu schaffen, der gleichzeitig leicht und einfach zu genießen ist, ist der Oliver Conti Indispensable Negre ein wahr gewordener Traum. Ein Muss, um die Persönlichkeit der D.O. Empordà kennen zu lernen.