El Reventón 2023 - 75cl

70.67 CHF*

Beschreibung

El Reventón ist ein Rotwein, der von Alejandro Vigil, Adrianna Catena y Gearóid Lane in der Sierra de Gredos hergestellt wird und unter der D.O. Cebreros geschützt ist. Er wird aus alten Weinbergen, etwa 80-90 Jahre alt, der Sorte Garnacha hergestellt, die im Valle del Reventón in der kleinen Ortschaft Cebreros gepflanzt sind. Das Reventón-Tal ist sehr schmal, mit sehr wenigen Sonnenstunden, und die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 900 Metern auf Böden aus Quarzschiefer und rotem Ton. Ein Gebiet mit einem sehr harschen Klima, mit sehr, sehr kalten Wintern. Das Ergebnis sind sehr frische Weine, die aus wenig gereiften Trauben hergestellt werden. Vigil praktiziert eine absolut respektvolle Landwirtschaft, die auf den Prinzipien des ökologischen Landbaus basiert, und eine sehr wenig interventionistische Weinherstellung, um mit seinen Weinen die Typizität des Terroirs maximal auszudrücken. Die Trauben werden entrappt und kalt mazeriert, bevor die Gärung in französischen Eichenfässern mit einheimischen Hefen des Weinbergs erfolgt. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Eichenfässern und Beton über 11 Monate. El Reventón ist ein sehr frischer und ausdrucksstarker Garnacha. Ein wunderbarer Wein mit viel Kraft.