Cuentaviñas Septeno 2022 - 75cl

81.72 CHF*

Beschreibung

Ein Sohn der Eguren (Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos, Teso la Monja,…) zu sein, ist keine leichte Aufgabe. Jeder Ihrer Schritte wird an den Maßstäben einer legendären Familie in der Weinwelt gemessen, und jeder Fehler kann vergrößert werden. Der Druck ist real, denn Sie müssen beweisen, dass Sie in der Lage sind, ein Erbe zu bewahren, noch bevor Sie Ihren eigenen Weg finden. Doch wie alles im Leben hat auch das Schwierige seine Belohnung. Inmitten jahrhundertealter Weinberge und historischer Fässer aufzuwachsen, bietet Ihnen erstklassige Erfahrungen, tiefes Wissen und Zugang zu außergewöhnlichen Weinbergen, von denen andere nur träumen können. Für Eduardo Eguren war diese Mischung aus Druck und Privileg der Antrieb, der ihn dazu brachte, Cuentaviñas zu schaffen, sein persönliches Projekt. Unter seinen Weinen sticht Septeno hervor, der siebte Wein des Projekts Cuentaviñas und laut Eduardo der am wenigsten Eguren-typische Wein von allen. Eine bedeutende Wendung in der Herstellung, die innerhalb der Kollektion neue Maßstäbe setzt. Cuentaviñas Septeno stammt aus einem Weinberg von 1972 mit nördlicher Ausrichtung, entwickelt auf lehmig-schluffigen Böden mit Kalkstein. Die alkoholische Gärung dauert 96 Tage mit ganzen Trauben, gefolgt von einer Reifung von 12-16 Monaten in französischen Eichenfässern und 500L-Fässern, und schließlich ruht er in Flaschen in einem Keller aus dem 18. Jahrhundert. Cuentaviñas Septeno ist ein intensiver, eleganter Wein mit Persönlichkeit, der sowohl die Geschichte des Weinbergs als auch Eduardos Besessenheit für jedes Detail widerspiegelt.