Colombera & Garella Bramaterra Cascina Cottignano 2020 - 75cl

31.52 CHF*

Beschreibung

Die Geschichte beginnt 1992, als Carlo Colombera, damals Landarbeiter in Vercelli, beschloss, seinem Leben eine radikale Wendung zu geben. Er kaufte ein altes, verfallenes Bauernhaus in der Gemeinde Lessona im Alto Piemonte (Italien), zusammen mit zwei Hektar halbverlassenen Weinbergen mit dem Traum, Wein zu machen. Was er damals nicht wusste, war, dass er dabei war, einen Funken zu entzünden, der helfen würde, eine der ältesten — und vergessenen — Weinregionen Italiens wiederzubeleben. Dreißig Jahre später ist Carlo immer noch im Weinberg. Begleitet wird er von seinen beiden Söhnen, Giacomo und Guglielmo, beide ausgebildete und leidenschaftliche Önologen für die lokalen Rebsorten. Und neben ihnen vervollständigt ein vierter Name das Quartett: Cristiano Garella, ein enger Freund von Giacomo und anerkannter Önologe, der durch seine Arbeit bei Tenuta Sella berühmt wurde und dessen Wissen über das Alto Piemonte ein unschätzbarer Kompass ist, um dieses Familienprojekt zu immer präziseren, ausdrucksstärkeren und zutiefst territorialen Weinen zu führen. Zusammen bilden sie die Seele von Colombera & Garella. Einer der großen Vertreter dieses Projekts ist Bramaterra Cascina Cottignano, ein Wein, der in den Hügeln von Biella entsteht, wo der Nebbiolo lokal als Spanna bekannt ist und sich dank der vulkanischen Böden und des alpinen Klimas auf einzigartige Weise ausdrückt. Die Mischung ist ein Klassiker des Alto Piemonte, in dem ein sehr hoher Anteil von Nebbiolo zusammen mit kleinen Anteilen von Vespolina und Croatina existiert, zwei autochthone Trauben, die Charakter, Farbe und eine würzige Note hinzufügen. Mit einer klaren Philosophie, den Boden und die Pflanzen zu respektieren, praktizieren sie nachhaltigen Weinbau, ohne synthetische Chemikalien, mit einem manuellen und natürlichen Ansatz in allen Phasen. Im Weinkeller folgt die Vinifikation traditionellen Methoden der verlängerten Mazeration, spontanen Gärung und Reifung in Fässern über zwei Jahre. Bramaterra Cascina Cottignano  besitzt die Eleganz des Nebbiolo, jedoch mit einer  festen Mineralität und einer lebendigen Frische, die ihn von seinen südlichen Verwandten unterscheidet. Und der Wein entsteht nicht nur aus dem Boden. Er entsteht auch aus dem Mut, das Leben zu ändern, die Sicherheit hinter sich zu lassen, um einer Intuition zu folgen, auf eine Region zu setzen, die viele als verloren betrachteten.