Gut Oggau Weiss 2016 - 75cl

92.65 CHF*

Beschreibung

Gut Oggau Weiss ist ein natürlicher Weißwein des Weinguts Gut Oggau aus den Sorten Grüner Veltliner, Weissburgunder, Gewürztraminer und Welschriesling aus Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland). Gut Oggau ist das Projekt von Stephanie und Eduard Tscheppe, die 2007 das Weingut mit 18 Hektar verlassenen Weinbergen erwarben und dort sofort biologisch-dynamisch arbeiten konnten. Mit dem Hauptziel, regionale und authentische Weine herzustellen, hat jeder dieser Weine seine eigene Persönlichkeit und identifiziert sich mit einer fiktiven Figur aus der großen Familie Gut Oggau. Die Traube des Gut Oggau Weiss stammt aus 35 Jahre alten Weinbergen, die in Kalkstein- und Schieferböden gepflanzt sind. Von Demeter zertifizierte biodynamische Rebstöcke, bei denen versucht wird, das natürliche Gleichgewicht der Rebe mit minimalem menschlichem Eingriff aufrechtzuerhalten. Wenn die Traube den optimalen Reifegrad erreicht hat, wird sie von Hand gelesen. Hergestellt aus teilweise entrappten Trauben, vergärt Gut Oggau Weiss einige Wochen lang mit eigenen Schalen. Die Gärung erfolgt in kleinen Fässern, in denen der Wein 11 Monate lang reift. Dann wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Gut Oggau Weiss ist ein trockener Weißwein mittleren Körpers, Ergebnis aus der Mischung der Trauben der Weißweine Theodora, Timotheus, Emmeram und Mechthild. Eine wahres Familientreffen, wo sich der Geist der Jugend und die Weisheit der Reife treffen.