López Cristóbal Bagús 2022 - 75cl

36.65 CHF*

Beschreibung

Bagús ist ein Rotwein aus Einzellage, hergestellt aus der Sorte Tempranillo (Tinta del País) vom Weingut López Cristobal in der D.O. Ribera de Duero. Nachdem Santiago López die Trauben aus eigener Produktion jahrelang an andere Winzer verkauft hat, beschließt er, seine eigenen Weine in seiner Kellerei herzustellen. Das 1994 unter dem Namen López Cristóbal (der erste ist sein Nachname und der zweite, der seiner Frau) gegründete Weingut befindet sich in Roa (Ribera de Duero) und verfügt über alle technischen Einrichtungen, um qualitativ hochwertige Weine zu erhalten. Die Trauben, aus denen Bagús hergestellt wird, stammen aus einer Einzellage mit über 80 Jahre alten Rebstöcken. Sie sind 850 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt und werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung manuell in kleine Kisten gelesen und in die Weinkellerei gebracht. Einmal angekommen, laufen die Rispen des Bagús über den Sortiertisch. Es erfolgen die Mazeration und Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 °C und 28 °C. Der Wein reift 14 Monate in neuen französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern. Dann wird er 18 Monate in der Flasche gelagert. Bagús ist ein Rotwein, dessen Name in der indonesischen Sprache gut bedeutet. Eine Absichtserklärung, die einlädt, ihn zu probieren.