Eulogio Pomares Carralcoba Albariño 2024 - 75cl

30.30 CHF*

Beschreibung

Carralcoba ist der Name des mit Albariño bestockten Weinbergs, den der Winzer Eulogio Pomares für die Herstellung seines sortenreinen Parzellenweins Eulogio Pomares Carralcoba Albariño verwendet. Ein Wein aus der D.O. Rías Baixas, der in Fudern vergoren wurde und auf der Hefe gereift ist. Der Weinberg von Eulogio Pomares Carralcoba Albariño ist voll und ganz von der Rebsorte Albariño geprägt. Die Reben sind etwa 70 Jahre alt und wurden direkt durch Einleger reproduziert, eine Technik, bei der ein Trieb eines lebenden Zweigs eingegraben wird, aus dem dann eine andere Pflanze entsteht. Der Boden besteht vor allem aus Granit. Es werden etwa 1200 Pflanzen pro Hektar in Dachlaubenerziehung angebaut und der Weinberg liegt etwa 50 Meter über dem Meeresspiegel. Der Wein Eulogio Pomares Carralcoba Albariño wird in Kastanienfässern von 1200 Litern vergoren und später in Fässern auf der Feinhefe von 8 Monaten gereift. Während der Reife wird kein Abstich vorgenommen. Eulogio Pomares Carralcoba Albariño ist ein sehr frischer Wein mit einer guten Säure, in dem Frucht und Cremigkeit perfekt integriert sind. Ein einzigartiger Wein, von dem nur 2500 Flaschen produziert werden.