Compañía De Vinos Tricó Albariño 2021 - 75cl

21.93 CHF*

Beschreibung

Im Leben kommt und geht alles; ausgenommen sind die Albariños von José Antonio López.   Aus Arbo, einem kleinen Dorf im galizischen Condado de Tea (im Nordwesten Spaniens), widmet sich dieser Önologe (bekannt für seine Arbeit in anderen Weingütern wie Morgadío und Lusco) mit voller Hingabe seinem neuesten Projekt, der Compañía de Vinos Tricó. In dieser neuen beruflichen Phase – der persönlichsten von allen – stützt sich José Antonio auf seine Familie und kreiert lagerfähige Albariños, die der Zeit trotzen, wie Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño. Etiketten, die die Zeichnungen seiner Mutter wiederbeleben, oder Weine, die nach seinen Enkeln (Claudia und Nicolás) benannt sind, sind Teil der Geschichte, die jede Flasche durch die Familiengeschichte macht.   Mit einem sehr exklusiven Portfolio von nur drei Weinen ist Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño einer der exklusivsten Albariños, die Sie finden können. Und das liegt nicht nur an der geringen Produktionsmenge, sondern auch an der Qualität, bei der José Antonio und sein Team stets das natürlichste Produkt anstreben. Die fünf Hektar, die dieses Team zwischen Pontevedra und Portugal bewirtschaftet, können nicht einfach so behandelt werden: Organische Düngemittel, Begrünung und so wenig Eingriff wie möglich sind Schlüssel in diesem Weingut.   Dieses Prinzip, den Wein kaum zu berühren, setzt sich im Weinkeller fort, wo die Trauben von Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño direkt in eine pneumatische Presse gelangen, um den Most zu extrahieren. In dieser Phase werden sehr sanfte Drücke ausgeübt, um äußerst feine und klare Moste zu erhalten. Während eines Tages wird Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño dekantieren und sich klären, bereit für die alkoholische Gärung.   Schließlich wird die Ruhezeit, die Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño verbringt, entscheidend sein, mit fast anderthalb Jahren im Edelstahltank und weiteren anderthalb Jahren in der Flasche. Von hier aus empfehlen wir Ihnen, dem Rat von José Antonio zu folgen und ein wenig mehr Geduld zu haben und ihn zu Hause ruhen zu lassen (natürlich unter den richtigen Bedingungen). Wir versichern Ihnen, dass dieses kleine Geduldsspiel mit Compañía de Vinos Tricó Tricó Albariño sich lohnen wird.