Domaine Arretxea Cuvée Haitza 2020 - 75cl

28.06 CHF*

Beschreibung

Arretxea, "das Steinhäuschen" auf Baskisch, ist der Name, den Michel und Thérèse Riouspeyrous ihrem 1989 begonnenen Projekt auf dem familieneigenen Anwesen im Herzen des französischen Baskenlandes (an der südlichen Flanke der westlichen Pyrenäen) gaben. Ein Besitz mit in Terrassen angelegten Weinstöcken in einer Höhe von 200 bis 400 Metern, die so positioniert sind, dass sie stets gleichmäßig von der Sonne beschienen werden. Indem sie die Erinnerungen an die familiäre Tradition bewahren und Weinberge wiederbeleben, die in den 1970er Jahren fast ausgestorben waren, ist es diesem Paar zu verdanken, dass die AOC Irouléguy nicht in Vergessenheit geraten ist. Eine zwar kleine, aber charakterstarke Herkunftsbezeichnung. Unter den Kreationen, die sie hervorbringen, ist der Domaine Arretxea Cuvée Haitza ein Rotwein aus Tannat und Cabernet Franc. Es handelt sich um alte Rebstöcke, die auf Sandsteinböden mit Eisenoxid, Kalkstein und Ton gepflanzt sind. Streng nach biodynamischen Prinzipien wird hier mit 100% biologischen Produkten gearbeitet und den Mondphasen entsprechend vorgegangen. Nach der manuellen Lese wird die Traube im Weingut selektiert, entrappt und gequetscht. Die Gärung erfolgt spontan mit autochthonen Hefen und schließlich reift der Wein 16 Monate lang in Foudres und 600-Liter-Demi-Muids. Unter dem Namen Haitza, Fels auf Baskisch, gewährt uns die Familie Riouspeyrous Zutritt zu einer Herkunftsbezeichnung, die einst von den Mönchen von Roncesvalles ins Leben gerufen wurde, um die Pilger auf dem Jakobsweg zu versorgen, und die heute als kleine, aber eigenständige Bezeichnung gilt, die aus dem Vergessen gerettet wurde. Eine wahrhaftige Gelegenheit, die man sich nicht entgehen lassen sollte.