Yllera Crianza 12 meses 2022 - 75cl

10.18 CHF*

Beschreibung

Yllera ist ein Rotwein, hergestellt von der Bodega Yllera in V.T. Castilla y León. Yllera wird aus 100% der Sorte tempranillo, syrah y cabernet sauvignon hergestellt. Die Trauben stammen von 15-25 Jahre alten Weinstöcken. Die Weinlese wird in kleine Kisten per Hand durchgeführt und die Trauben werden sowohl auf dem Feld wie auch in der Bodega aussortiert. Für seine Herstellung wurde er entrappt und bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 3 Wochen in Edelstahltanks vergoren, in denen auch die Malolaktik durchgeführt wird. Zum Abschluss dieses Prozesses passiert Yllera eine 12-monatige Reifung in Fässern aus amerikanischer (80%) und französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche. Mit einer mehr als 30-jährigen Geschichte, ist Yllera der bekannteste Wein der Bodega.