Adega Manuel Formigo Teira X 2024 - 75cl

18.94 CHF*

Beschreibung

Teira X ist ein Weißwein von der Kellerei Adega Manuel Formigo in Beade, D.O. Ribeiro.   Manuel Formigo begann mit der Herstellung seiner eigenen Weine in der Bodega im Keller des alten Hauses seiner Familie. Heute bereitet er seine Weine in der Kellerei, die neben dem 4 Hektar großen Weinberg Finca Teira gebaut worden ist und die sich zu einer „Colleteiro“-Bodega entwickelt hat. Manuel Formigo bearbeitet nur seine eigenen Weinberge, um so den gesamten Prozess steuern zu können. Weinberge mit einheimischen Sorten, die sich hauptsächlich auf granithaltigen, schluffigen Böden mit viel Sauerstoff befinden. Sie sind 20 bis 35-40 Jahre alt. Das Ziel von Manuel Formigo ist eine nachhaltige und umweltschonende Arbeitsweise. Er sucht den ultimativen Ausdruck der einheimischen Sorten, um einzigartige Weine zu schaffen, die dazu fähig sind, den Charakter ihrer Weinberge vollständig zu übermitteln: Frische, Komplexität, Ausgewogenheit und Eleganz.   Teira X ist ein Wein aus Treixadura, Alvilla, Albariño und Loureira von dem Weinberg Miñoteira. 1,5 Hektar große Parzelle in Form von Terrassen, die über 30 Jahre alt sind. Die Trauben werden im Weinberg selektiert und von Hand gelesen. Nach Ankunft in der Kellerei werden die Trauben sanft gequetscht und schonend gepresst. Es wird nur der Most verwendet, der bei 0,2 bar Maximaldruck gepresst wird. Der Wein gärt 15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 16°C in Edelstahltanks. Keine Milchsäuregärung.