Raúl Pérez Pico Ferreira 2019 - 75cl

45.60 CHF*

Beschreibung

Dass Raúl Pérez zu den Großen gehört, wissen wir bereits. Und dass über ihn schon alles geschrieben wurde, ebenso. Nun ja, fast alles. Dieser Önologe aus dem Bierzo hört nie auf, zu erfinden und zu überraschen. Jetzt tut er dies mit einer neuen Errungenschaft: Raúl Pérez Pico Ferreira.   Wie der Name bereits andeutet, muss man sich zur Parzelle Pico Ferreira im Dorf Toral de los Vados (in León) begeben, um den Ursprung dieses Weins zu finden. Dort haben sowohl Raúl als auch sein Neffe César (der hier ebenfalls die Trauben für seine Weine sucht) erkannt, welchen Reichtum dieser Ort bietet – auf 710 Metern Höhe – wo Schiefer- und Tonböden vorherrschen. Auf gerade einmal 1,4 Hektar finden sich ideale Bedingungen, damit bis zu 12 Sorten gedeihen und das Beste aus sich herausholen können. Wie es nicht anders zu erwarten war, hat man sich im Falle von Raúl Pérez Pico Ferreira für die Sorte Mencía entschieden. Diese Sorte hat es insbesondere in dieser Region zu großem Ansehen gebracht, wo einige alte Weinberge existieren, die eine wesentlich kräftigere und dichtere Version als die gewohnten fruchtigen und aromatischen Weine dieser Sorte bieten. Wenn jemand diese Traube meisterhaft beherrscht, dann ist es Raúl Pérez.   Im Weinkeller gibt es nichts Neues, was wir nicht bereits wissen. Vollster Respekt und minimale Eingriffe für Raúl Pérez Pico Ferreira. Teilweise werden ganze Trauben verwendet und ein anderer Teil entrappt. Spontane Gärungen und autochthone Hefen münden in kurze Reifungen in Holz, wo dieser Rotwein seine endgültige Form erhält. Alles unter dem Siegel der Qualität und mit der ganzen Garantie, die der Name Raúl Pérez mit sich bringt.   Raúl Pérez Pico Ferreira beweist, dass die Geschichte noch nicht zu Ende ist und die Grenzen noch nicht erreicht wurden. Neue Höhen sind die nächste Station. Dieser Raúl Pérez hört niemals auf, uns zu überraschen…