Calalta Taiger 2023 - 75cl

25.87 CHF*

Beschreibung

“Bois jaune, espagnin noir, navarre de la Dordogne, sans pareil, aleante, cannonaddu, canonazo, ranaccio, tintoria, tocai rosso, vrannaxia, vernatxa, lledoner, tinta menuda, tintella, granaccia…” klingt exotisch, aber es wird Ihnen vertrauter erscheinen, als es scheint. Obwohl es so klingt, als hätte die Traube tai rosso etwas mit Thailand zu tun, ist es in Wirklichkeit eine andere Bezeichnung für die Garnacha, wie alle zuvor genannten, und so könnten wir bis zu 100 Synonyme für diese beliebte Sorte aufzählen. Die rote Traube tai rosso ist im Veneto (Italien) beheimatet und besonders in den Hügeln von Berici (Colli Berici) emblematisch, wo Azienda Calalta dieses vinologische Juwel aus der Vergessenheit gerettet hat. Calalta ist ein ökologisches Weingut, eingebettet in die Hügel von Mussolente, umgeben von einer Landschaft aus Olivenhainen, Wäldern, Wiesen und einem Teich, die eine Biodiversitäts-Oase von 16 Hektar bilden. Die Weinberge, die sich auf einer Höhe von 150 bis 200 Metern befinden, erstrecken sich über sorgfältig bearbeitete Hänge und sind zu Fuß vom Weingut aus erreichbar, was einen direkten und ständigen Kontakt mit der Natur ermöglicht. Nur die gesündesten Trauben erreichen das Weingut, wo sie von Hand selektiert und ausschließlich mit einheimischen Hefen vergoren werden, um die Authentizität und Persönlichkeit jeder Traube zu bewahren und den echten Charakter des Terroirs widerzuspiegeln. Calalta Taiger wird aus tai rosso Trauben hergestellt, die auf lehmigen Böden mit reichem Feuerstein wachsen. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Beeren fermentieren in Edelstahlbehältern unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen. Nach einer Reifezeit von 8 bis 10 Monaten in Edelstahl bietet dieser Wein einen moderaten Alkoholgehalt, ausgewogene Säure und knackige Tannine, die Frische und Leichtigkeit verleihen. Weniger als 500 Flaschen werden produziert, was sie zu einem kleinen Schatz des Veneto macht. Calalta Taiger bietet die Gelegenheit, einen einzigartigen und eleganten Ausdruck dieser so authentischen Garnacha aus dem Veneto zu entdecken. Und auch wenn Sie bereits wissen, dass tai rosso nichts anderes als eine weitere Bezeichnung für diese beliebte internationale Sorte ist, nutzen Sie die Gelegenheit, sich an einem köstlichen Wein zu erfreuen, während Sie mit Ihrem önologischen Wissen prahlen und Ihre Freunde überraschen, indem Sie ihnen erzählen, dass diese Traube, die aus der Vergessenheit gerettet wurde, für ein so unwiderstehliches Weinerlebnis verantwortlich ist.