Áster 2022 - 75cl

18.60 CHF*

Beschreibung

Áster ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero, entwickelt von Bodegas Áster, welche zu der Gruppe Grupo La Rioja Alta gehört. Es handelt sich um einen reinsortigen Wein der Rebsorte Tinta del País. Die Trauben wachsen auf den Terrassen Fuentecojo y El Caño. Die Terrassen befinden sich direkt neben der Bodega auf einer Höhe von 780 Meter über dem Meeresspiegel. Bei der manuellen Ernte wird die erste Selektion der Trauben durchgeführt. Nach dem Transport in Kisten zu 20Kg erfolgt die zweite Selektion in der Bodega. Die entrappten und gepressten Trauben gären 14 Tage lang in Edelstahlfässern. Anschließend erfährt drei/viertel der Mage zwei Monate lang eine malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, wobei eine tägliche Battonage durchgeführt wird. Áster reift letztendlich 22 Monate lang in neuen -70%- französischen Eichenfässern und Fässern der 3 Saison -30%-. Bodegas Áster befindet sich im Herzen von Ribera del Duero. Die avantgardistischen und modernen Installationen überraschen oft die Besucher der Bodega.