El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja 2020 - 75cl

23.78 CHF*

Beschreibung

Seit jeher ist die Experimentierfreude mit verschiedenen Materialien eines der unbestrittenen Grundprinzipien von Alberto Moro. Nun, mit seinem verwirklichten Traum und als Besitzer eines der besten Weingüter der D.O. Rueda, überrascht dieser Winzer die Welt mit El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja, einem Wein, bei dem die Tonamphore eine wesentliche Rolle spielt.    El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja beginnt als ein gewöhnlicher Weißwein, ein Verdejo wie aus alten Zeiten; aber Vorsicht! Vor allem ökologisch und vegan über alles. Tatsächlich ist Lagar de Moha das erste Weingut dieser Herkunftsbezeichnung, das das Öko-Zertifikat erhält. Natürliche Heilmittel und Handarbeit. Die Kombination könnte nicht perfekter sein.    Dennoch, wenn El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja in etwas hervorsticht, dann in seiner Herstellung, bei der Zeit und verschiedene Materialien ins Spiel kommen. Alles beginnt in Edelstahltanks, wo El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja spontan mit einheimischen Hefen fermentiert. Von hier aus wird El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja in Tonamphoren umgefüllt, wo er zwischen 15 und 18 Monaten ruht, um sich auf natürliche Weise zu stabilisieren. Zum Schluss wird El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja direkt aus der Amphore abgefüllt, ohne Zwischenschritte, um die Eigenschaften des Weins unverändert zu bewahren.    Ohne die Wurzeln aus den Augen zu verlieren und stets der Qualität verpflichtet, erhebt sich Alberto Moro und El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja als die perfekte Synthese. Zweifellos ein Wein, den Sie nicht verpassen sollten!