En Voz Baja El Outsider 2023 - 75cl

14.54 CHF*

Beschreibung

En Voz Baja El Outsider ist ein natürlicher Rotwein, der vom Weingut En Voz Baja in der D.O. Ca. Rioja aus der Rebsorte Garnacha Tinta hergestellt wird. En Voz Baja ist ein kleines Projekt, das von Carlos Mazo ins Leben gerufen wurde und sich in La Rioja Baja befindet. Er ist ein junger Winzer, der zusammen mit seiner Frau Isa eine neue Art der Weinherstellung mit eigenen Weinbergen fördert. Es ist ein Ansatz der natürlichen Arbeitsweise, bei dem die Wiederbelebung der Traditionen und der minimale Eingriff im Vordergrund stehen. Die Weinberge von En Voz Baja El Outsider befinden sich in Aldeanueva de Ebro, 14 km von Alfaro entfernt (Rioja Baja). Es handelt sich um eine Landschaft mit alten Reben und einer großen Anzahl von Kieselsteinen im Boden. Der Weinbau ist zu 100% manuell und ökologisch, ohne Herbizide oder Pestizide, und es werden traditionelle Praktiken angewendet. Auch die Weinlese erfolgt vollständig manuell im optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die Trauben von En Voz Baja El Outsider mit den Füßen getreten und anschließend mit einem Teil des Rapses spontan und mit wilden Hefen in offenen Fässern vergoren. Danach wird der Wein in großen Glasballons gelagert und ohne Filtration sowie ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. En Voz Baja El Outsider ist ein Beispielwein der neuen Generation von Winzern aus La Rioja, die die alte Herstellungsweise wiederbeleben und dabei die Umwelt respektieren. Ein Garagenwein, der nach alter Tradition hergestellt wird.