La Vieille Ferme Rosé 2025 - 75cl

8.79 CHF*

Beschreibung

Es gibt Weingüter, die aufgrund ihrer Präsenz, ihrer Qualität und ihrer Geschichte keiner Vorstellung bedürfen. Mit dem Ziel, die renommiertesten Familienweingüter der Welt auszuzeichnen, wurde Primum Familiae Vini (PFV) gegründet. Ein Verband, der die 12 wichtigsten Weinbaulegenden der Welt vereint, darunter die britische Symington Family Estates, die spanische Vega Sicilia und Bodegas Torres, die italienische Marchesi Antinori und Tenuta San Guido sowie die französische Château Mouton Rothschild und die Famille Perin. Letztere hat ihren Ursprung im Jahr 1909, als Pierre Tramier ein emblematisches architektonisches Gebäude in der Gemeinde Châteauneuf du Pape erwarb. Seitdem haben fünf Generationen daran gearbeitet, die Tradition und die Werte, die mit der Weinkultur einhergehen, zu erhalten. Eine Arbeitsphilosophie, die sie an die Spitze gebracht hat und es ihnen ermöglicht hat, in andere Appellationen wie Côtes de Provence (Château Miraval), Côtes du Rhône (Familie Perrin-Les Crus), Gigondas (Domaine du Clos des Tourelles), Crozes-Hermitage und Saint-Joseph (Domaine & Maison Les Alexandrins) und Ventoux (La Vieille Ferme) vorzudringen. Letztere, La Vieille Ferme, entstand bei der Suche der Familie Perrin nach den am besten geeigneten Terroirs für die Herstellung von fruchtigen Gourmet-Weinen. Und sie wurden in einer ruhigen, sonnigen Region im südlichen Rhônetal (Frankreich) fündig, was sie mit La Vieille Ferme Rosé unter Beweis stellen. Der zur AOC Ventoux gehörende La Vieille Ferme Rosé stammt aus Weinbergen mit Garnacha Tinta, Cinsault und Syrah, die auf sanft ansteigenden Hängen mit roten mediterranen Böden, kalkhaltigem Geröll und runden Steinen aus altem Schwemmland angepflanzt sind. Es wird nachhaltiger Weinbau ohne den Einsatz von Düngemitteln, Pestiziden oder anderen chemischen Produkten betrieben, und die Arbeiten werden von Hand und mit dem Pflug ausgeführt. All dies führt zu geringen Erträgen an qualitativ hochwertigen Trauben, die dann in der Weinkellerei mit der traditionellen Saignée-Methode in Frische und Feinheit verwandelt werden. Bei diesem Verfahren wird nach der Gewinnung des Mostes ein Teil des Mostes durch Schwerkraft von den festen Bestandteilen getrennt, bzw. abgestochen. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und der Wein wird nach der Klärung abgefüllt. Das Ergebnis dieser Arbeit ist der La Vieille Ferme Rosé, ein großartiger Wein, der die Essenz des Terroirs, aus dem er stammt, zum Ausdruck bringt und der, dafür bürgt die Familie Perin, zweifellos ein echter Trendwein ist.