I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus 2023 - 75cl

17.62 CHF*

Beschreibung

Die Rebe und der Wein standen stets im Mittelpunkt des Lebens der Bewohner des Etna. Diese Beziehung, die auf Tradition und dem Können der Bauern der Muntagna (der respektvollen Bezeichnung der Einheimischen für den Vulkan) beruht, reicht 3.000 Jahre zurück. Trotz Höhen und Tiefen – wie die Reblauskrise oder die Landflucht der Bauern – hat sich diese Verbindung bis an die Schwelle des 20. Jahrhunderts gehalten und besteht auch heute noch fort, mit dem unermüdlichen Bestreben, den Stil dieses Weinbaugebietes lebendig zu erhalten. Als treuer Zeuge dieser Geschichte und des Könnens produziert das Weingut I Custodi delle Vigne dell'Etna – gegenwärtig unter der Leitung von Mario Paoluzi – den I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus, einen Rotwein aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, der die Weine nachzuahmen versucht, welche die sizilianischen Bauern der Region einst herstellten. So gelingt es dem Projekt unter der D.O.C. Etna Rosso, als Bewahrer einer Tradition und Arbeitsweise aufzutreten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und in Gefahr stand, verloren zu gehen. Einen wesentlichen Beitrag leistet dabei auch der Önologe Salvo Foti, der seit 20 Jahren bemüht ist, das Ansehen, das dieses Gebiet stets genoss (im 19. Jahrhundert waren diese Weine das Wichtigste Siziliens und wurden in die ganze Welt exportiert), wiederherzustellen. Foti nutzt dafür die Maestranza dei Vigneri, einen Verband von Winzern, der 1435 gegründet wurde mit dem Ziel, den nachfolgenden Generationen den Weinbau und die Weinherstellung beizubringen. In diesem Zusammenhang muss man beachten, dass die Arbeitsweise in dieser Region, wo sich die Weinberge manchmal in 1.000 Metern Höhe befinden, sehr spezifisch und bestimmt ist, basierend hauptsächlich auf der Weitergabe von Wissen von Generation zu Generation. Zu den hohen Lagen kommen die Herausforderungen hinzu, die Weinberge müssen auf mineralischen und vulkanischen Böden in einer ständig wechselnden Landschaft wachsen und sich anpassen, die durch verschiedene Eruptionen und Lavaströme verändert wird. Wie zu erwarten ist in diesem Klima – mit extremen Temperaturen sowohl für Kälte als auch für Hitze – müssen die in Terrassen angepflanzten Rebstöcke eine zusätzliche Anstrengung leisten, was sehr spärliche Früchte zur Folge hat. Doch wie das chinesische Sprichwort sagt: „Die Blume, die in der Not blüht, ist die seltenste und schönste von allen“; und etwas sehr Ähnliches passiert mit den Trauben dieser Reben, die zwar spärlich sind, aber eine außergewöhnliche Qualität aufweisen. Im Falle des I Custodi delle Vigne dell’Etna Pistus wachsen die Trauben im Weinberg Contrada Moganazzi, in Castiglione di Sicilia, auf der Nordseite des Etna, in 700 Metern Höhe. Es handelt sich um alte Rebstöcke (ungefähr 100 Jahre alt), die auf sandig-vulkanischem Boden mit einem hohen Mineralgehalt gepflanzt sind. Die 7,5 Hektar große Fläche, die im Alberello-System (die traditionelle Form der Region in Gestalt eines kleinen Baumes)...