Bera Vittorio E Figli Bera Vittorio Arcese 2023 - 75cl

14.93 CHF*

Beschreibung

Bera Vittorio Arcese ist ein natürlicher Weißwein aus Cortese, Sauvignon Blanc, Favorita, Vermentino und Arneis aus dem Hause von Bera Vittorio e Figli, aus dem Piemont. Bera Vittorio e Figli ist ein Weingut von Canelli, Gemeinde der Provinz Asti, mit einer Tradition, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Die 12 Hektar Rebfläche wird seit 1964 ökologisch bewirtschaftet mit minimalen menschlichen Eingriffen, um die biologische Vielfalt und ihr natürliches Gleichgewicht zu wahren. Im Weingut werden keine handelsüblichen Hefen, önologischen Produkte oder chemischen Behandlungen zur Herstellung der Weine verwendet. Das Ziel ist, dass sich die Traube und das Terroir auf möglichst natürliche Weise ausdrücken können. Die Weinberge von Bera Vittorio Arcese haben eine Ausdehnung von 1,3 Hektar und ihre Böden stammen aus dem Aufbrechen von kalkhaltigen Mergeln mariner Sedimentation. Die Reben werden in geformtem Guyot auf traditionellem Spalier erzogen. Die Pflanzen haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren, produzieren rund 50 Hektoliter pro Hektar und werden manuell geerntet. Die Sorten sind in den Parzellen gemischt, so dass die Verschnitte ist bereits aus dem Feld gemacht. Einmal im Weingut, wird die Ernte des Bera Vittorio Arcese vollkommen entrappt und ausgepresst. Als nächstes wird alles in Stahltanks gefüllt und es wird spontan eine alkoholische und malolaktische Gärung durchgeführt. Anschließend wird der Wein 9 Monate auf Feinhefe ausgebaut und schließlich ohne Klärung oder Filterung in Flaschen abgefüllt. Er wird mit ein wenig Restzucker abgefüllt, was zu einem geringen Rückstand in der Flasche und ein wenig CO2 führt, das die Flasche frisch und geschützt hält. Bera Vittorio Arcese ist ein blumiger Weißwein, fruchtig, vollmundig, frisch und mit einer angenehmen CO2-Note.