Rolland Galarreta Ribera 2020 - 75cl

16.63 CHF*

Beschreibung

Rolland Galarreta Ribera ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Rolland Galarreta. Er ist eine Mischung aus den Sorten Tempranillo (85%) und Merlot (15%). Die Weinberge aus denen Rolland Galarreta Ribera entstehen gehören zu den Bodegas Valtravieso. Sie erstrecken sich über eine Fläche von 73 Hektar in einer Höhe von 915 Metern, nur die besten Grundstücke wurden ausgewählt. Die Weinstöcke sind ca. 35 Jahre alt und der Boden besteht aus wenig organischem Material sondern ist eher steinig. Die Weintrauben werden in zwei Etappen ausgewählt: in den Weinbergen und in der Bodega. Die Trauben von Rolland Galarreta Ribera werden, nach dem Entstielen, im Ganzen in Tanks platziert. Sie werden außerdem in Eichentonnen mit senkendem Deckel verarbeitet, wo sie einer langen Mazeration bei niedriger Temperatur ausgesetzt sind. Das nachträgliche Umpumpen des Mosts erfolgt manuell und dient dazu die bestmögliche Freisetzung der Polyphenole zu erreichen. Danach wird Rolland Galarreta Ribera von einer pneumatischen und vertikalen Presse gepresst. Vor der Reifung, ereignet sich eine malolaktische Gärung französischen Eichenfässern (nicht älter als 4 Jahre). Gegen Ende ruht er 10 Monate in französischen Eichenfässern. Zu guter Letzt wird der Wein ohne Umwege, ohne Filtration, in die Flaschen umgefüllt. Michel Rolland, ein renommierter französischer Winzer, und Javier Galarreta, ein spanischer Geschäftsmann in der Welt des Weines, vebündelten ihre Kräfte und starteten dieses Projekt. Das Resultat sind drei exzellente Weine, einer für jeden Namen ihrer Herkunft: D.O. Rueda, D.O. La Rioja y D.O. Ribera del Duero.