Yoanda - Bringt Dich nach vorn Espresso - 500 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6

17.50 CHF*

Beschreibung

Yoanda - Bringt Dich nach vorn Espresso - 500 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren Bringt Dich nach vorn empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Wassertemperatur der Siebträgermaschine auf 94°C einstellen. 2. Wir empfehlen 18,5 g Kaffee. Am besten frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle gemahlen - sehr feiner Mahlgrad. 3. Siebträger mit Doppelauslass verwenden. Der Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein. 4. Mit circa 20 kg Druck den Kaffee mit einem Tamper anpressen. Wichtig: Darauf achten, dass gerade getampert wird. 5. Espressomaschine für circa 3 Sekunden einschalten, damit Dampf und zu heisses Wasser abgelassen und ein Verbrennen des Kaffees beim Bezug vermieden wird. 6. Siebträger einspannen. Danach direkt den Brühvorgang starten. 7. Nach 28 Sekunden sollten 38 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Geschmack > Geschmacksprofil: Nussig, cremig Spezialitätenkaffee von Rösterei Yoanda aus WolfratshausenGeschmacksprofil: Nussig, cremigBlend mit 70% Robusta-Bohnen aus Indien, 30% Arabica-Bohnen aus BrasilienHerkunft: Kleinbauernkooperativen in Indien und BrasilienAufbereitung: washed (Indien), natural (Brasilien)Varietät: Parchment AB (Indien), Mundo Nuovo, Catua (Brasilien)