Yoanda - Küsst Dich Wach Espresso - 500 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6

18.50 CHF*

Beschreibung

Yoanda - Küsst Dich Wach Espresso - 500 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren Küsst Dich wach empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Wassertemperatur der Siebträgermaschine auf 94°C einstellen. 2. Wir empfehlen 18,5 g Kaffee. Am besten frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle gemahlen - sehr feiner Mahlgrad. 3. Siebträger mit Doppelauslass verwenden. Der Siebträger muss vorgewärmt, absolut trocken und frei von Kaffeeresten sein. 4. Mit circa 20 kg Druck den Kaffee mit einem Tamper anpressen. Wichtig: Darauf achten, dass gerade getampert wird. 5. Espressomaschine für circa 3 Sekunden einschalten, damit Dampf und zu heisses Wasser abgelassen und ein Verbrennen des Kaffees beim Bezug vermieden wird. 6. Siebträger einspannen. Danach direkt den Brühvorgang starten. 7. Nach 28 bis 32 Sekunden sollten 38 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Geschmack > Geschmacksprofil: schokoladig, Mandel, dunkles Nougat Spezialitätenkaffee von Rösterei Yoanda aus WolfratshausenGeschmacksprofil: schokoladig, Mandel, dunkles NougatBlend mit 60% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 20% Arabica-Bohnen aus Costa Rica, 20% Robusta-Bohnen aus IndienHerkunft: Kleinbauernkooperativen in Brasilien, Costa Rica und IndienAufbereitung: natural (Brasilien), washed (Costa Rica und Indien)Varietät: Yellow Bourbon, Mundo Novo, Catuai (Brasilien), Caturra, Catuai (Costa Rica), Parchment AB (Indien)