Gut Oggau Atanasius 2023 - 75cl

30.68 CHF*

Beschreibung

Gut Oggau Atanasius ist ein junger natürlicher Rotwein der Sorten Blaufränkisch und Zweigelt, der vom Weingut Gut Oggau in Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland) hergestellt wird. Gut Oggau ist ein Weingut, das von Stepanie und Eduard Tscheppe im österreichischen Burgernland mit dem Ziel gegründet wurde, das natürliche Gleichgewicht der Rebe zu erreichen und die Trauben mit minimalem Eingriff zu kultivieren. Dafür wird eine absolut umweltschonende Landwirtschaft betrieben und die 15 Hektar großen Weinberge tragen das Demeter-Zertifikat für Biodynamik. Infolgedessen werden Weine mit so unterschiedlichen Persönlichkeiten hergestellt, dass die Önologen selbst sie unterscheiden wollten, indem sie jeden von ihnen mit einem Familienmitglied personifizierten. Gut Oggau Atanasius stammt aus einer Parzelle von Weinbergen, die in kalkhaltigen Kiesböden gepflanzt sind und in denen biodynamische Techniken angewendet werden, mit dem Ziel, dass jeder Rebstock sowohl das Alter als auch den Charakter der einheimischen österreichischen indigenen Sorten ausdrückt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Sobald die Parzelle gelesen ist, werden die Trauben des Gut Oggau Atanasius teilweise entrappt. Anschließend mazeriert er 4 Wochen und vergärt mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Danach reift er 11 Monate in Eichenfässern von 1.000 und 1.500 Litern. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert, noch werden Sulfite zugesetzt. Gut Oggau Atanasius ist ein natürlicher, biodynamischer und veganer Rotwein, der eines der drei kleinen Kinder der faszinierenden Familie Gut Oggau darstellt.