Entre Vinyes Brisat 2023 - 75cl

13.64 CHF*

Beschreibung

Obwohl moderne Nähmaschinen einst eine Revolution darstellten dank ihrer Effizienz, hat das Handnähen eine Renaissance unter jenen erlebt, die traditionelles Handwerk und eine persönliche Verbindung zu ihren Kreationen schätzen. Die vollständig handwerkliche Arbeit ermöglicht eine präzisere Kontrolle über die Feinheiten und kann Kleidungsstücken sowie Nähprojekten eine einzigartige Note verleihen. Ähnlich haben sich die brisados oder orange Weine, die schon vor 6000 Jahren in Georgien hergestellt wurden, erneut etabliert, um zum neuesten Trend in der Welt der Önologie zu werden. Abseits von technischen, technologischen oder industriellen Profilen, hat die bodega aus dem Penedès Entre Vinyes, gegründet von Maria Barrena und ihrem Partner Josep Tort, dieses alte Wissen wiederbelebt, um das Beste der natürlichen Landschaft, die sie umgibt, zur Geltung zu bringen. So entstand Entre Vinyes Oníric Brisat, ein Orange Wine aus alten Rebstöcken, umgeben von Wald, spontaner Vegetation und Trockensteinmauern, die mit regenerativer Landwirtschaft, 100% ökologisch und mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet werden. Nach einer manuellen und selektiven Lese fermentieren die Trauben von xarel·lo und parellada teilweise mit Schalen für 14 Tage in einem Edelstahltank. Anschließend reift der Wein teilweise für 3 Monate in 700-Liter-Amphoren und Stehtanks. Schließlich wird er unfiltriert abgefüllt. In einer Welt, in der Technologie und Effizienz vorherrschen, erinnern uns das Wiederaufleben alter Handwerke wie das Handnähen und die Renaissance der brisados Weine an die Bedeutung, unsere Traditionen und persönlichen Verbindungen zu dem, was wir erschaffen und genießen, lebendig zu halten. Entre Vinyes Oníric Brisat zeigt uns, wie Vergangenheit und Gegenwart verschmelzen können, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen, die die Schönheit des Natürlichen und Authentischen feiern.