Balnaves of Coonawara Balnaves Cabernet Sauvignon 2018 - 75cl

32.48 CHF*

Beschreibung

In der weiten Welt des Weins werden kleine Projekte, die von Grund auf neu von Familien gestartet werden, die ihre Arbeit mit Leidenschaft betreiben, von den Verbrauchern in aller Welt sehr geschätzt. Dies ist der Fall bei der Familie Balnaves. Ein Ehepaar, das 1970 beschloss, sein Familienunternehmen in der Region Coonawarra Rossa Strip in Australien von der Wollschur auf Weinbau umzustellen. Ein Anbau, der mit 5 Hektar begann und mit der Anstellung des renommierten Winzers Pete Bissell zu einem Weingut wurde, das heute das Juwel von Coonawarra ist. Heute wird auf 47 Hektar überwiegend Cabernet Sauvignon angebaut, und der Wein Balnaves Cabernet Sauvignon zeigt alles, was diese Region so berühmt gemacht hat. Die Böden hier sind rostfarben und eisenhaltig, die prestigeträchtigen „Terra Rossa“-Böden von Coonawarra. Die Weinberge sind in kleine Blöcke von ein bis zwei Hektar aufgeteilt und werden separat vinifiziert, wobei ihre Qualität jedes Jahr bewertet und dokumentiert wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, danach wird der Wein 18 Monate lang in feinkörnigen französischen Eichenfässern ausgebaut. Das Unternehmen ist eines der wenigen völlig unabhängigen Weinbaubetriebe der Region, und von dort stammt Balnaves Cabernet Sauvignon, ein kräftiger, langlebiger und ausgewogener Cabernet Sauvignon. Ein für Sammler äußerst begehrter Cabernet, der aber auch zum sofortigen Genuss einlädt.