Sinzero Sparkling Chardonnay 2022 - 75cl

12.01 CHF*

Beschreibung

Wenn eine Tänzerin tanzt, ist ihre Bewegung leicht, elegant und harmonisch. Diese gleiche Essenz definiert die alkoholfreien Weine von Sinzero. Für Andrés Duval und Cecilia Prat, die Gründer der Marke, entstand die Inspiration aus einer persönlichen Veränderung: Nachdem sie beschlossen hatten, auf Alkohol zu verzichten und durch Europa zu reisen, entdeckten sie, dass sie ihre eigenen 0,0%-Weine kreieren konnten, ohne auf den Genuss und die Raffinesse eines guten Toasts zu verzichten. So entstand Sinzero und seine ikonische Verbindung zu den Tänzerinnen. Sinzero Sparkling Chardonnay ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie. Aus den sonnigen Weinbergen des Maipo-Tals in Chile stammend, werden seine Trauben mit größter Sorgfalt von Hand geerntet. Der Vinifikationsprozess ist fein abgestimmt, um die Fruchtaromen zu bewahren: Zuerst ein sanftes Pressen, gefolgt von einer kontrollierten Gärung und einer zweiten Gärung in der Flasche. Danach wird der Wein mittels der innovativen SSC-Technologie (Rotationskegelkolonne) entalkoholisiert, ein Verfahren, das seine Aromen und Geschmäcker intakt bewahrt und einen frischen, lebendigen Charakter sicherstellt. Schließlich verfeinert die Reifung in modernen Edelstahltanks seine Reinheit und Ausdruckskraft noch weiter. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Wein, der die Essenz des traditionellen Prozesses respektiert, ohne auch nur eine Nuance seiner Identität zu verlieren. Sinzero Sparkling Chardonnay ist ein kompromissloser Toast: elegant, sprudelnd und voller Leben, genau wie die Leichtigkeit der Tänzerinnen, die ihn inspirieren.