Wildkaffee - Wilderer Espresso - 350 g Ganze Bohne - Intensität: 6/6

12.90 CHF*

Beschreibung

Wildkaffee - Wilderer Espresso - 350 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren Wilderer empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 96°C ein. 2. Wir empfehlen 18 g Kaffee. Mahle den Kaffee am besten frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen feinen Mahlgrad. 3. Verteile das Kaffeemehl gleichmässig und verdichte es mit Hilfe eines Tampers und einem Druck von ca. 15kg. Spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. 4. 19 g Kaffee sollten 38–40 g Kaffee aus der Siebträgermaschine ergeben. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25–30 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Nuss Spezialitätenkaffee von der Rösterei Wildkaffee aus Garmisch-PartenkirchenGeschmacksprofil: NussBlend mit 50% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 30% Arabica-Bohnen aus Kolumbien und 20% Robusta-Bohnen aus IndienHerkunft: Cerrado Mineiro (Brasilien), Huila (Kolumbien), Manjarabad (Indien)Aufbereitung: natural (Brasilien), washed (Kolumbien), honey (Indien)Varietät: Yellow Catuai (Brasilien), Caturra, Castillo (Kolumbien), Peredenya, SLN 274 (Indien)