Leo Hillinger Hillinger HILL 1 2019 14% Vol. 0,75l

27.81 EUR*

Beschreibung

Der Hillinger HILL 1 2019 steht für die konsequente Weiterentwicklung der ikonischen HILL1-Cuvée des Weinguts Leo Hillinger und repräsentiert einen kraftvollen, strukturierten Rotwein aus Österreich mit klarer Handschrift und hohem Anspruch. Die erlesene Cuvée setzt sich aus Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt zusammen und vereint internationale Eleganz mit regionaler Typizität. Der Ausbau erfolgt trocken und zielt auf Tiefe, Balance und Langlebigkeit ab. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % präsentiert sich der Jahrgang 2019 konzentriert und ausdrucksstark, ohne an Harmonie zu verlieren. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in neuem französischem Eichenholz, wodurch Struktur und Komplexität präzise aufgebaut werden. Anschließend reift der Wein weitere 3 bis 5 Jahre im Barrique, sowohl in neuen als auch in gebrauchten Fässern, was dem Hillinger HILL 1 2019 zusätzliche Tiefe und Reife verleiht. Dieses aufwendige Reifekonzept unterstreicht das Lagerpotential von mindestens 10 Jahren und macht die Abfüllung zu einem langfristig angelegten Rotwein mit großem Entwicklungsspielraum. Verschlossen mit Naturkorken empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 18 °C sowie eine Trinktemperatur von 18 bis 20 °C, um Struktur und Komplexität optimal zur Geltung zu bringen. Im Glas dichtes dunkles Rot mit reifer Anmutung. In der Nase tiefgründig und vielschichtig mit dunkler Frucht und würziger Prägung. Am Gaumen kraftvoll trocken und strukturiert mit dichter Textur und reifer Tanninstruktur. Der Abgang ist lang anhaltend ausgewogen und getragen von Tiefe und Eleganz. Säure: 5,9 g/l Restzucker: 3,1 g/l Der Hillinger HILL 1 2019 eignet sich ideal als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet Entrecôte oder Lammkarree bei intensiver Röstaromatik. Sehr harmonisch zeigt er sich auch zu gereiftem Hartkäse oder würzigen Käsesorten mit Struktur. Darüber hinaus überzeugt diese Hillinger Cuvée als Solist für besondere Genussmomente bei denen Reife Tiefe und Langlebigkeit im Vordergrund stehen. Durch seine Struktur und sein Entwicklungspotenzial eignet sich dieser österreichische Rotwein gleichermaßen für den sofortigen Genuss wie auch für die langfristige Lagerung im Weinkeller.