Leo Hillinger Hillinger Blaufränkisch 2022 13% Vol. 0,75l

8.01 EUR*

Beschreibung

Der Hillinger Blaufränkisch 2022 steht für präzisen, terroirgeprägten Blaufränkisch aus Österreich und zeigt die klare Handschrift des Weinguts Leo Hillinger. Die Rebsorte Blaufränkisch entfaltet hier ihre typische Würze, Frische und Struktur, getragen von einer sorgfältigen Vinifikation und einem ausgewogenen Ausbau. Die Trauben stammen aus Lagen mit Löss-Lehmboden, einem Unterboden aus Kalkschotter sowie einem Tonanteil von rund 20 %, was dem Wein Spannung, Tiefe und eine feinnervige Textur verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % präsentiert sich der Jahrgang 2022 ausgewogen und elegant und bietet eine empfohlene Reife bis 2028, wodurch sowohl frühzeitiger Genuss als auch Lagerung möglich sind. Die Vinifizierung erfolgt maischevergoren im Stahltank, um Frucht und Sortentypizität klar herauszuarbeiten. Rund ein Drittel des Weins reift anschließend für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern, was Struktur und Tiefe ergänzt, ohne die Frische zu überdecken. Abgefüllt mit Drehverschluss steht dieser Blaufränkisch aus dem Burgenland für modernen Weingenuss und unkomplizierte Handhabung. Der Ausbau verbindet Klarheit, Eleganz und Trinkfluss und macht diese Abfüllung zu einem vielseitigen Rotwein mit Herkunft und Charakter. Im Glas dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv geprägt von dunklen Beeren und würzigem Hintergrund. Am Gaumen sehr filigran und feinnervig mit geschmeidiger Tanninstruktur. Der Abgang ist kräftig harmonisch und lang anhaltend. Säure: 6,1 g/l Restzucker: 1 g/l Der Hillinger Blaufränkisch 2022 eignet sich hervorragend zu Rindfleisch, insbesondere zu gebackenem Rind oder geschmortem Fleisch, da seine Struktur und Würze die Röstaromen ideal begleiten. Sehr stimmig ist auch die Kombination mit Schweinefleisch, sei es gegrillt oder gebraten, etwa Koteletts, Schweinsbraten oder würzige Pfannengerichte. Darüber hinaus passt dieser Blaufränkisch aus Löss-Lehmböden gut zu rustikaler Küche, herzhaften Aufläufen oder kräftigen Pastagerichten. Auch als Solist überzeugt er bei geselligen Anlässen, wenn ein klar strukturierter, eleganter Rotwein mit feiner Würze gefragt ist.